葡萄糖的生产过程及应用

工业葡萄糖是一种重要的化工原料，在多个领域有着广泛的应用。以下是关于工业葡萄糖的详细介绍：

基本信息

化学名称：葡萄糖

化学式：C₆​H₁₂​O₆​

外观：白色结晶性粉末或颗粒

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

生产方法

工业上生产葡萄糖主要采用淀粉水解法。具体过程是将淀粉质原料(如玉米淀粉、木薯淀粉等)与水混合形成淀粉乳，然后加入适量的催化剂(如盐酸、硫酸等)，在一定的温度和压力下进行水解反应。反应完成后，经过中和、过滤、浓缩、结晶等工序，得到工业葡萄糖产品。近年来，也有采用酶法水解淀粉生产葡萄糖的工艺，该方法具有反应条件温和、产品纯度高、环境污染小等优点。

应用领域

水处理：工业葡萄糖作为水质稳定剂，具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高。同时，它还可作为微生物的营养源，促进微生物的生长和繁殖，从而提高污水处理系统的处理效率。

化工原料：是生产葡萄糖酸、葡萄糖酸盐、山梨醇等多种化工产品的重要原料。这些产品广泛应用于食品、医药、化妆品、洗涤剂等行业。例如，葡萄糖酸钙是一种常用的补钙剂，葡萄糖酸钠可用于混凝土外加剂、金属表面处理剂等。

食品工业：可作为甜味剂、营养强化剂等添加到食品中。它的甜度相对较低，口感温和，可用于调节食品的甜度和风味。在面包、糕点等食品中，葡萄糖还可作为酵母的营养源，促进酵母的发酵，使食品具有更好的蓬松度和口感。

医药工业：在医药领域，工业葡萄糖可用于配制口服补液盐、注射液等药品。它是人体重要的能量来源，能够快速补充人体所需的能量，常用于治疗低血糖症、脱水等病症。此外，葡萄糖还可作为药物载体，用于制备缓释制剂、靶向制剂等新型药物剂型。

市场价格

工业葡萄糖的市场价格受原料价格、生产工艺、市场供需等因素的影响。以 2025 年 3 月为例，工业葡萄糖的价格一般在 2500 - 4000 元 / 吨左右。

注意事项

储存工业葡萄糖时，应将其放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免受潮和阳光直射。

远离火源和热源，防止发生火灾或爆炸事故。

与氧化剂、酸类等物质分开存放，切忌混储，以免发生化学反应。

在使用过程中，应佩戴适当的防护用品，如手套、口罩等，避免皮肤接触和吸入粉尘。